Ngày 26/10, tại UBND Thị trấn Lương Sơn, Ban chỉ đạo ATTP huyện Lương Sơn tổ chức lớp tập huấn xác nhận kiến thức ATTP và sổ kiểm thực ba bước cho các đối tượng là trưởng trạm y tế, cán bộ chuyên trách ATTP ở xã, thị trấn; người kinh doanh dịch vụ ăn uống và chủ các bếp ăn tập thể trên địa bàn 10 xã vùng huyện.

Toàn cảnh lớp tập huấn

Tại lớp tập huấn, các học viên đã được nghe phổ biến một số văn bản chỉ đạo, hướng dẫn của Bộ y tế về quy định điều kiện chung đảm bảo ATTP đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; những mối nguy ô nhiễm vào thực phẩm, cách nhận biết và phòng ngừa một số thực phẩm gây ngộ độc thường gặp. Bên cạnh đó, các học viên được hướng dẫn cụ thể về kiểm thực ba bước tại bếp ăn tập thể (kiểm tra trước khi chế biến thức ăn, kiểm tra trong quá trình chế biến thức ăn và kiểm tra trước khi ăn); cách lưu mẫu thức ăn; điều kiện đảm bảo ATTP tại bếp ăn tập thể; trách nhiệm của ngành y tế và những người giám sát, quản lí ATTP ở cơ sở...

Các đại biểu dự lớp tập huấn

Qua lớp tập huấn nhằm nâng cao kiến thức cho người giám sát và người kinh doanh nắm được các nguyên tắc kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn ngăn chặn ngộ độc thực phẩm, đồng thời gắn trách nhiệm cho các hộ kinh doanh thực phẩm trong việc  nhập và bảo quản nguyên liệu đảm bảo an toàn, chất lượng.

Theo kế hoạch, ngày 30/10, Ban chỉ đạo ATTP huyện sẽ tiếp tục tổ chức 1 lớp tập huấn xác nhận kiến thức ATTP cho cán bộ quản lý, hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống và các bếp ăn tập thể ở địa bàn 10 xã vùng Nam của huyện tại xã Cao Thắng./.

Thanh Hoàn

• Trang trước
• Trang sau